Три функции питания
Потребляя пищу, мы получаем питательные вещества, выполняющие в нашем организме различные функции. Углеводы и жиры - поставщики энергии. Белок, вода и минеральные вещества - регуляторы обменных процессов и защитники нашего здоровья. Вода служит транспортным и охлаждающим средством. Балластные вещества обеспечивают насыщение и переваривание.
Приблизительно 50 питательных веществ, в которых мы нуждаемся, содержатся в различных пищевых продуктах питания. Поэтому однообразное питание в конечном итоге приведет к дефициту питательных веществ.
Только правильная комбинация разнообразных продуктов гарантирует оптимальное снабжение организма полезными веществами. Если Вы станете придерживаться следующего простого правила, Ваше питание будет правильным и полезным.
Ежедневный рацион обязательно должен состоять из четырех групп продуктов питания необходимых для бодрости, здоровья и поддерживания хорошей формы.
1 группа) Мясо или другие продукты животного происхождения, богатые белком, такие, как рыба или яйца.
2 группа)Картофель и хлеб или другие продукты из зерновых.
3 группа) Молоко или молочные продукты, такие, как сыр, йогурт.
4 группа) Фрукты и овощи.
